Shop

Date: 13 Apr 2023, Thursday

Time: 18:00 – 22:00

Location: Kookstudio Mevrouw Hamersma,Amsterdam

Language: Dutch + English

————————————————————————–
You and I both know tikka, paneer and naan but there’s a side of India that is very undiscovered – East and North east (with great influence from Tibet, Nepal and China). I would like to introduce some great, skillful, unknown recipes from that region. Recipes that will not just be tasty but also using ingredients that you never knew is getting used in India. If you want to expand your knowledge and cooking skills beyond the known, this workshop is for you!

During this workshop, you will learn traditional and authentic Indian cooking using ingredients that can be sourced from your local supermarkets and easily replicated at home. We all cook together, and later enjoy the meal.

Group Workshops are for a maximum group of 15 participants only. And each participants gets the opportunity to cook, 100% hands-on. The recipes are explained step-by-step with required caution that needs to be taken at your end.

More than anything it will be a fun day out with your friends, and if you are coming alone you will surely make friends this day.

This will not be vegetarian workshop (there’s chicken and fish – but can be adjusted to vegetarian on request) and if you have any dietary restrictions or nut or soy allergy please notify me in advance through an email at info@spicetrip.nl

• Free use of water, tea and coffee throughout the workshop (alcoholic drinks – extra)
• An explanation of the food and cuisine we are going to prepare and the food culture of the country
• During the 4 hour workshop you will receive information and explanations about the dishes to be prepared. We will work on the dishes in teams
• At the end of the workshop we all enjoy the meal together.
• If you have my cookbook already, you can bring it along to get it signed if you wish to 🙂

Jij en ik kennen allebei tikka, paneer en naan, maar er is een kant van India die erg onontdekt is – Oost en Noordoost (met grote invloed uit Tibet, Nepal en China). Ik wil graag enkele geweldige, bekwame, onbekende recepten uit die regio introduceren. Recepten die niet alleen lekker zijn, maar ook ingrediënten gebruiken waarvan je niet wist dat ze in India wennen. Als je je kennis en kookkunsten buiten het bekende wilt uitbreiden, dan is deze workshop iets voor jou!Tijdens deze workshop leer je de traditionele en authentieke Indiase keuken met ingrediënten die je in de supermarkt kunt vinden en die je thuis gemakkelijk kunt namaken. We koken allemaal samen en genieten later van de maaltijd.

Deze workshop heeft een nieuw menu en recepten. Groepsworkshops zijn alleen voor een maximale groep van 15 deelnemers. En elke deelnemer krijgt de kans om het gerecht 100% hands-on te proberen. De recepten worden stap voor stap uitgelegd.

Het wordt bovenal een gezellig avondje uit met je vrienden of familie, en als je alleen komt, maak je deze avond zeker vrienden.

(Dit zal geen vegetarisch workshop zijn, maar als je dieetwensen of noten/soja-allergie hebt, laat het me dan van tevoren weten via een e-mail op info@spicetrip.nl of voeg een notitie toe tijdens het boekingsproces)

• Bij aankomst ontvangt u thee/koffie en een kleine snack.
• Uitleg over de Indiase keuken, specerijen en recepten die we gaan bereiden en de eetcultuur van India.
• Tijdens de 4 uur durende workshop krijgt u informatie en uitleg over de te bereiden gerechten. In teams werken we aan de recepten Aan het einde van de workshop genieten we allemaal samen van de maaltijd.
• Het receptenboekje in pdf